おいしさの秘密

01  昼夜の寒暖差で、とびっきりの甘さに

明治時代から100年以上にわたり

美味しい梨の産地として知られる


大分県の真ん中に位置する庄内町は、
山々に囲まれた山間地域です。

標高450メートルの山上にある園地は

昼夜の寒暖差が激しいため、

日中に十分な光合成をした梨は、

ぐっと冷え込む夜間に

エネルギーを糖分に変えて甘くなる
のです。

02  豊かな土壌と水

雄大な山々から流れてくる
ミネラル豊富な水
肥沃な土壌から

豊富な栄養を取り込み、

甘く瑞々しい庄内梨が育まれるのです。

03  各品種のおいしさを最大限に引き出す工夫をしています

当園では、約11品種の梨を育てています。(うち6品種を出品しています)

梨の品種の特質を考慮して、幸水・豊水は
無袋栽培を行なっています。

新水・あきづき・新高・豊里は、
果樹の繊細さや収穫時期など
品種の特徴を考慮して有袋栽培を行ない
各品種のおいしさを
最大限に引き出す工夫をしています。

この他にも、一律に同じ管理をするのではなくそれぞれの個性に合わせ
いつも子育てをする気持ちで梨の木に寄り添っています。

04 自然の循環を大切に、減農薬栽培に取り組んでいます

剪定した梨の小枝や間伐した竹を
炭化処理し土壌改良剤として土に還元。
草刈りの手間は大変かかりますが
生態系に配慮して除草剤は使用していません。
この他、有機肥料を使用して
土壌を元気にすることで
梨の木が病害虫に強くなるよう
作業をこまめに行うなど

減農薬栽培に取り組んでいます。

05 最も美味しい樹上完熟をもぎたて直送!

和梨はバナナのように
追熟はしません。(洋梨は追熟します)

一番美味しく実っている
ベストタイミングで収穫し、
いち早くお届けするので
もぎたてフレッシュな最高の状態を
召し上がることができます。

ただただ・・・  おいしい梨ををつくりたい。

丁寧につくりたいので
少量しか収穫できませんが

大切に育てたこの『庄内梨』をお届けして
自然の恵みと喜びを分かち合いたい。

ただそれだけの気持ちで
毎日、楽しくこの梨山で
梨の木に寄り添い
梨の成長をサポートしています。