大分県由布市庄内で、家族二人で梨づくりをしています。
明治時代から100年以上続く梨の産地・庄内で、
南向きの山の斜面を活かし、
自然の循環を大切にした少量生産の栽培を行っています。
木の状態とその年の気候を見ながら、一つひとつの梨と向き合っています。

ー庄内という土地についてー

庄内は、大分県由布市の中でも古くから梨栽培が行われてきた地域です。
山々に囲まれ、昼夜の寒暖差があり、
水はけの良い斜面地が広がっています。

この土地の環境が、
果汁の多さや歯切れの良さといった、
庄内梨らしい味わいを育ててきました。


ー私たちの栽培姿勢ー

当園では、一律の管理や大量生産は行っていません。
その年の気温や雨の量、木の勢いを見ながら、
手入れの方法を都度調整しています。

農薬についても、
必要最低限の使用にとどめ、
草や落ち葉、
剪定枝などを活かした自然の循環を意識した梨栽培を続けています。

「安全だから」「減らしているから」ではなく、
木が本来持つ力を邪魔しないことを大切にしています。


ー少量生産についてー

たくさんは作れません。
一つひとつの木を見ながら作業を進めるため、

収穫量には限りがあります。

その分、
実のつき方、重なり具合、熟し方を確認しながら、
梨として一番おいしい状態でお届けできるよう心がけています。

当園では、以下の品種を季節ごとに栽培・出荷しています。

新水・幸水・豊水・あきづき・新高・豊里

それぞれに食感や甘さ、水分量の違いがあり、
収穫時期に合わせて、
庄内梨のリレーを楽しんでいただけます。


ー梨は、梨として活かすー

梨は、梨として活かす。
加工や演出よりも、
果汁感や歯切れの良さまで整った状態で食べてもらいたい。

庄内梨が持つ、
「噛んだ瞬間に広がるみずみずしさ」を大切にしています。

当園は、
大分県由布市庄内梨 生産者直販協議会 認定店です。

産地として受け継がれてきた梨づくりを大切にしながら、
顔の見える生産者として、直接お届けしています。

庄内梨の藤原
大分県由布市庄内
家族二人の小さな梨農家

大分県由布市庄内梨
生産者直販協議会認定店
庄内梨の藤原